IMMERSION AU GRAND HÔTEL LA CLOCHE

MON PROJET

Actuellement étudiant à l’ISCPA de Lyon en Bachelor de journalisme, j’ai effectué une immersion au sein du Grand Hôtel La Cloche à Dijon. Le présent article a pour but d’expliquer mon projet dans son intégralité et de justifier les différents choix que j’ai pu effectuer.

J’ai tout d’abord choisi de réaliser mon immersion au sein d’un hôtel cinq étoiles, car le milieu du  luxe m’a longtemps intéressé. Déjà diplômé d’une licence en économie de gestion j’ai toujours éprouvé une certaine fascination vis-à-vis de ce milieu et j’ai longtemps voulu passer de l’autre côté du décor. Conscient que ce qui se passe en coulisses est très différent de ce que les clients peuvent percevoir, j’avais à cœur d’approfondir ce sujet en observant les procédés mis en œuvre afin d’offrir des prestations d’excellence. 

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Dijonnais de naissance, Le Grand Hôtel La Cloche a toujours éveillé une certaine attention de ma part. Vu de l’extérieur, c’est un bâtiment incontournable lorsque l’on se promène en centre ville. 

Cet hôtel est membre du groupe Sofitel, c’est un hôtel cinq étoiles. C’est aussi l’objet de nombreux fantasmes pour la plupart des Dijonnais. Cet hôtel accueille la plupart des célébrités de passage sur l'agglomération dijonnaise. Jean Dujardin, Bernadette Chirac, Luc Besson, Gérard Lanvin ou encore Charles Aznavour sont autant de personnalités qui ont séjourné dans cet hôtel. C’est aussi ce qui donne à cet endroit son caractère unique. 

Le Grand Hôtel La Cloche est donc l’établissement qui incarne le mieux le luxe à Dijon et c’est donc pour cette raison que j’ai choisi de me rendre en immersion dans cet hôtel. 

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Mon objectif en tant que journaliste était donc de déceler dans chaque département de l’hôtel quels moyens étaient mis en œuvre afin d’offrir des prestations dignes d’un établissement cinq étoiles.

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J’ai effectué ce travail sur une durée de cinq jours. À mon arrivée dans l’hôtel j’ai rapidement pris mes marques et je suis allé à la rencontre des managers de chacun des services afin de fixer des rendez-vous pour l’ensemble de la semaine avec chacun d’entre eux. Je souhaitais passer une demi-journée dans chaque service afin d’effectuer mes observations. Il était important que les managers soient présents afin que je puisse les interroger.

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Partant du principe que mes observations allaient être très visuelles. J’ai fait le choix de réaliser essentiellement de la vidéo dans le but d’effectuer des reportages. J’étais donc équipé de mon stabilisateur et de mon smartphone et également d’un micro. Mon objectif était de faire une série de reportages de 2 à 5 minutes que je pourrais ensuite assembler pour proposer un format long : type magazine. Je n'ai pas souhaité rédiger beaucoup d'articles considérant qu'il était plus intéressant de visualiser des images. Je pense également pouvoir concerner un public plus large en faisant essentiellement des vidéos. 

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J’ai également souhaité réaliser une dernière vidéo trois semaines après ma venue dans cet hôtel afin d’effectuer une sorte de débriefing des choses qui m’ont étonnées. J’ai préféré prendre du recul et attendre avant de l’enregistrer. M’étant documenté sur le milieu de l’hôtellerie de luxe, j’ai été étonné par certains éléments présents au Grand Hôtel La Cloche, j’avais donc à cœur de les mettre en relief. 

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Ce blog est composé de trois parties : la partie porte-à-porte qui regroupe chacune des vidéos divisées par département de l’hôtel, la partie Livre d’or dans laquelle vous retrouvez mon rapport d’étonnement suite à cette immersion et enfin la partie pension complète qui correspond à l’émission intégrale de mon immersion. 

En espérant que mon travail vous plaira, je vous souhaite une bonne découverte !

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Alexis Kynigopoulos